ترکیب بیسکویت و دارچین با هم یکی از طعمهای خاص است تارت نوعی شیرینی است که میتوانید با مواد دلخواه خودتان روی آن را بپوشانید و تزیین کنید. بسیار خاص پخت راحت دارد و پرطرفدار است. برای عصرانه با تارت سیب خوشمزه از مهمانهایتان پذیرایی کنید. همراه ما باشید با دستور تهیه تارت سیب با دارچین و بیسکویت
شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های قدیمی ایرانی است که با استفاده از آرد نخودچی و پودر قند تهیه می شود. شیرینی نخودچی را معمولا هنگام عید نوروز در بیشتر خانه های ایرانی می توانید پیدا کنید. در ادامه با طرز تهیه آرد نخودچی آشنا خواهید شد
باقلوا گونهای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه میشود. این باقلواهای خوشمزه را تهیه کنید و در نوروز از میهمانان پذیرایی کنید.میزان سرو: 8 الی 10 نفر
ابتدا برای تهیه شربت، مواد را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا شربت غلیظی حاصل شود
برای تهیه خمیر، آرد را در ظرف مناسبی بریزید و وسط آن را گود کنید. بقیه مواد را اضافه و مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود
خمیر را به چهارده قسمت تقسیم کرده و هر یک را گلوله کنید. خمیر را با پارچه ای نمدار و یا سلفون بپوشانید و استراحت دهید
برای تهیه کرم، چهار پیمانه شیر، شکر و فلفل سیاه پودر شده را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا شیر به جوش آید
یک پیمانه شیر باقیمانده، زرده تخم مرغ، آرد و نشاسته را بزنید تا صف و یکدست شوند و سپس به مواد در حال جوش اضافه و مخلوط کنید
ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شود
یکی از گلوله های خمیر ورآمده را روی سطح کار کمی آرد پاشیده شده نازک پهن کنید
کره ذوب شده و روغن اضافی را با هم مخلوط کنید و با برس مقداری روی خمیر بمالید
بقیه گلوله های خمیر را نیز روی سطح کار نازک پهن کرده و روی هر یک از آنها مخلوط روغن و کره ذوب شده را بمالید
در آخر لایه های خمیر قرار گرفته روی هم را با چاقویی تیز برش دهید
بقیه مخلوط کره و روغن را روی برش ها بریزید. آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند
پس از گذشت 2 الی 3 دقیقه، شربت خنک شده را روی باقلوا بریزید و سرو کنید
منبع:جم نیوز
به میوه ای کرک دار با گوشتی خشک و رایحه ای خوشبو است، که کمتر کسی است که آن را در ظرف میوه در کنار میوه های دیگر دیده باشد. به اکثرا به صورت کمپوت، مربا و مارمالاد مصرف می شود
از کنگر و ریواس می توانید در خورش کرفس استفاده کنید. کرفس و کنگر را به اندازه بند انگشت خرد کنید و تفت دهید و با گوشت و سبزی مخلوط کنید
شیر برنج , از دسرهایی که اکثراً در ماه مبارک رمضان پخته می شود و یا در نذری دادن ها سر و کله اش پیدا می شود، شیربرنج است. ما در این مقاله از آموزش آشپزی قصد داریم روش بسیار راحت تهیه شیربرنج را به شما خانه داران عزیز آموزش دهیم
سایت دکتر آشپز 