یکی از غذاهای فوق العاده خوش طعم و اصیل ایرانی چنجه است کباب چنجه یکی از قدیمی ترین و پرطرفدار ترین کباب های ایرانی می باشد.
مواد لازم برای کباب چنجه
فیله یا ران گوسفند به همراه مقداری دنبه :1 کیلو گرم
روغن زیتون :2 تا 3 ق غ
پیاز :2 عدد
فلفل دلمه ای :به مقدار کافی
لیمو ترش :2 تا 3 عدد
نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
ماست :به میزان مناسب
فالوده یکی از دسرهای سنتی و قدیمی ایرانی محسوب می شود که طرفداران بسیار دارد. این دسر خوشمزه به صورت تنها یا با بستنی سنتی سرو می شود. معروف ترین نوع فالوده متعلق به شهر شیراز است که با نام فالوده شیرازی شناخته می شود.
کوفته قلقلی یک نوع کوفته گوشتی چند منظوره است که برای همراهی با اغلب غذاها میتوان از آن استفاده کرد. انواع خورش، پلو، سوپ و پاستا با وجود این کوفته گوشتی درست میشود. برای اینکه کوفته قلقلی وا نرود و منسجم باشد، باید شیوه صحیح درست کردن آن را بدانید که در زیر به شما آموزش داده میشود.
کوفته قلقلی یا میت بال از گوشت چرخ شده، خرده نان، پیاز رنده شده، تخم مرغ، کره و ادویه تشکیل شده است. این مواد را با هم ترکیب کرده و به صورت یک توپ کوچک در میآورند. کوفته قلقلی را هم میتوان در ماهیتابه سرخ کرد، هم در فر و روی سینی پخت و هم میتوان آن را آبپز یا بخارپز (نوع چینی) کرد. انواع کوفته قلقلی در واقع بر حسب نوع گوشت و ادویههای مورد استفاده تفکیک میشود. اصطلاح کوفته قلقلی فقط برای کوفته درست شده با گوشت بکار نمیرود بلکه بسیاری از اوقات به کوفتههای گیاهی هم گفته میشود.
شاید خیلی ها وقتی اسم کیک را می شنوند، یاد خامه ی زیاد می افتند، اما در این بخش از سایت آکاایران قصد داریم کیک مرغ را به شما آموزش دهیم که غذای عالی و خوشمزه است، این یک غذای مجلسیه که برای میز شام خیلی عالی به نظر میرسه البته آسونه
کیک مرغ
دسرها حسن ختام یک میز پذیرایی زیبا هستند؛ درست مثل آخرین نت یک قطعه موسیقی مینشینند روی تمام زحمتهایی که برای کل آن قطعه کشیدهاید و طعمی خوش را به یادگار میگذارند. برای اینکه بتوانید آخرین بخش میز پذیراییتان را به بهترین شکل ممکن دربیاورید، با این مقاله همراه شوید تا دستور درست کردن چهار دسر خوشمزه را یاد بگیرید.
دوغ محلی خوش طعم
مواد لازم برای دوغ محلی :
ماست: 4 تا 5 قاشق غذاخوری
شیر: یک لیتر
نمک: یک قاشق سوپ خوری
شکر: نصف قاشق چای خوری
یک حبه قند کوچک ( به جای شکر )
شاید بی راه نباشد گفتن اینکه غذای ایتالیایی یکی از سالمترین و پرطرفدارترین غذای ملل است، بسیاری از رستوران های مطرح پایتخت در منوی غذایی شان انواع متفاوت و خوش خوراک استیک ها و پاستاها را گنجاندهاند و شاید اشتباه نباشد گفتن اینکه پرطرفدارترین رستورانهای فرنگی پایتخت نیز رستوران های ایتالیایی هستند، رستوران ژوانی، رستوران ناپولی، پیتزا بونو، پیتزا مورانو و بسیاری دیگر جز پرطرفدارترین و محبوب ترین رستورانهای ایتالیایی هستند.
استانبولی پلو را شاید خود شما به خوبی درست کنید اما یک سری نکات بسیار خوشمزه و جا افتاده برای استانبولی پلو وجود دارد که شما از آن ها بی خبرید.
استانبولی پلو از جمله غذاهایی می باشد که اساس آن برنج و گوجه فرنگی می باشد که به عنوانی بعضی از افراد از آن نیز به عنوان دمی گوجه یاد می کنند.
استانبولی پلو
خوردن گردوی تازه لذت بخش است ولی لکه سیاهی که روی دست باقی می ماند آزار دهنده می باشد. برای از برطرف کردن این سیاهی با ما همراه باشید.
سایت دکتر آشپز 