کلم بروکلی سرخ شده

مواد لازم
کلم بروکلی بزرگ	1 عدد
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری
نمک	به میزان لازم
پنیر پارمسان	2 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده	1 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز	به میزان لازم
آویشن تازه	1 یا 2 عدد
بادام (اختیاری)	4 الی 5 عدد جهت تزیین

دستور تهیه

1. روغن زیتون را در ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید.
2. سیر خرده شده را اضافه کنید.
3. سپس آویشن و فلفل قرمز را به ظرف اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه سرخ کنید.
4. کلم بروکلی‌های شسته شده و خرد شده را به ظرف اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.
5. در انتها، پنیر پارمسان و نمک را روی کلم بروکلی‌ها ریخته و ظرف را از روی حرارت بردارید.
6. خوراک کلم بروکلی را درون ظرف ریخته و جهت تزیین آن از چند عدد بادام استفاده کنید و به صورت گرم این خوراک مقوی را سرو کنید.

نوش جان …

نکته: توصیه می‌کنیم تا از بهترین روش شستن کلم بروکلی جهت انگل زدایی آن استفاده کنید.

نکات مهم

• استفاده از کلم بروکلی سالم و باکیفیت
• عدم اسفاده از کلم بروکلی زرد و بی کیفیت
• استفاده از هویج و فلفل دلمه‌ای پخته شده به دلخواه
• پخت کم برای حفظ ارزش غذایی (در حد 1 تا 5 دقیقه؛ چراکه کلم بروکلی جزءسبزیجات زودپر است.)

سخن آخر

همان‌طور که اشاره شد کلم بروکلی از جمله سبزیجاتی است که به دلیل خواص بی‌نظیر آن، در آشپزی کاربرد زیادی دارد.

منبع:ستاره